Roti jala ni memang sentiasa menjadi favorite kami sekeluarga....tapi yang sedihnya acuan roti jala tak termasuk dalam checklist barang nak bawak masa mula2 dtg ke sini...so hampir 2 tahun tak dapatlah makan roti jala ni...bila kakak nak dtg bulan Mac lepas...antara brg pertama yang dipesan ialah....acuan roti jala...so barulah kami sekeluarga dapat menikmati roti jala
Quote:
Roti Jala
Bahan-bahan ( 20 keping- untuk 4 org makan)
2 cawan tepung gandum
1 cawan air
1 cawan santan cair
1 sudu kecil garam
1 sudu tepung beras
1 sudu minyak
sedikit pewarna kuning
Caranya:
Bancuh tepung bersama air, santan, minyak,tepung beras dan garam. Kemudian blender tepung yang telah dibancuh tadi supaya tidak bergentel. Tapiskan. Pastikan adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
Panaskan kuali-pilih yang non stick .Sapukan sedikit minyak
Tuangkan ke dalam acuan dan layangkan diatas kuali masak sehingga agak garing
Setelah masak lipat buat bentuk segitiga atau lipat segiempat dan gulung
Sesuai dimakan bersama kari ayam/daging yang agak pekat sedikit
Kari Ayam Pekat
Bahan-bahan
500 gm ayam-potong kecil-kecil
4 biji kentang- potong 4
Bawang kecil- 4 biji- hiris nipis
Bawang putih-2 biji tumbuk
Halia- ½ inci –tumbuk
Tomato 2 biji- potong dadu
Rempah ratus- Kayu manis,bunga lawang, buah pelaga,kayu manis
2 sudu besar rempah kari digaul bersama 2 sudu air
1 cawan santan pekat
1 tangkai daun kari
2 sudu kerisik- untuk memekatkan kuah
Minyak
Caranya:
1-Tumiskan rempah ratus sehingga naik bau.
2-Masukkan bawang yang dihiris sehingga agak kuning
3 Masukkan bahan tumbuk- tumis lagi
4- Masukkan rempah kari- bersama2 dengan tomato dan sedikit air- tutup sebentar
5- Masak hingga pecah minyak.
6- Masukkan ayam dan masak hingga daging ayam lembut
7- Masukkan kentang ,santan ,garam dan biarkan mendidih.
8- Akhir sekali masukkan kerisik. Kacau dan gaul rata ..dan bolehlah dihidang
Lina, last week baru buat roti jala 150 keping. Husband bawak ke office, ada meeting tapi resepinya berlainan ngan Lina punya resepilah. Resepi saya tak gunakan tepung beras dan saya bubuh telur sebiji. Sedapnya nampak roti jala tu.
nyumm....nuumm....sedapnyer..... nak kuar g cari roti jala la plak....
Sun 9-Jul-2006 08:33 Posted by:yumi's pixtures cafe' - [Link]
Kalau bulan Ramadhan roti jala is a must in our menu.. Kalau tidak kak rossya tak sanggup buat dan menebar banyak2. Mintak ampun ler jawabnyer . Tapi yr roti jala nampak sodap ler Harlina. Sini kak rossya buat sama ngan Harleena.. bubuh telur dan tak campur tepung beras pun..
Kak Rossya & harleena- Ina pun sebenarnya main belasah aje resepi...bubuh telur pun boleh tapi kalau tak bubuh pun tak pe.....ina tak suka sangat bubuh telur coz kalau sejuk nanti rasa dia a bit hanyir....bubuh tepung beras tu just nak bagi crispy sikit...
kak ina, fyi skang ni favourite amir n adam ialah roti jala dengan lauk ( Amir ) and tuah ( Adam )..depa suke makan roti jala...start dari wan die buat till la ni, kalau nak makan asyik mintak roti jala jerk....
Mama ada acuan roti jala yang plastik tapi tak gunakan yang itu pun bila buat roti jala sebab asyik tersekat-sekat. Mama gunakan writing nozzle icing, bila buat roti jala. Dah lama tak pekena roti jala ni...nampak sedap roti jala Ina ni....
nyumm....nuumm....sedapnyer..... 
. Tapi yr roti jala nampak sodap ler Harlina. 
