Hari ni mama buat Lasagna....dah lama dah nak buat... hari ni baru berkesempatan. Ingatkan complicated sangat tapi bila baca resepi rupanya senang aje....sos merah tu lebih kurang sama macam sos sphagetthi and sos putih tu lebih kurang macam mushroom cream soup yang mama selalu buat . So inilah hasilnya....
Quote:
Resepi Lasagna
Bahan A : Sos Merah (Boleh jadi sos sphagetti)
500g daging/Ayam cincang
olive oil utk menumis-guna minyak biasa pun boleh
1 tin tomato puree
2 sudu sos cili (kalau nak pedas )
1 biji bawang besar dipotong dadu
3 biji bawang putih dicincang
2 biji tomato - potong dadu
Sayur(optional)- capsicum hijau, karot,seleri, cendawan
oregano-mesti ada
Basilikum-kalau tak de pun tak pe
black pepper
Cara Membuat: Tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga naik baunya
Masukkan daging cincang masak hingga air kering
Masukkan pula tomato puree dan sos cili
Masukkan sayur2an
Last sekali masukkan garam, pepper, oregano- masak hingga kuah agak pekat
Bahan B : Sos Putih (sama macam mushroom cream soup)
2 sudu besar tepung gandum
2 sudu butter
600 ml fresh milk
500 ml air
200 g fresh mushroom kalau tak de guna dalam tin pun takpe (hiris halus)
1 kiub ayam
1 sudu fresh cream (krim segar)- takde pun takpa
Garam dan pepper secukup rasa
Cara Membuat: Masukkan kiub ayam dalam 500 ml air dan didihkan
Larutkan 2 sudu tepung dalam 500 ml susu segar-pastikan tepung tak bergentel
Masukkan mentega, susu dan cendawan. Biarkan masak selama 10 minit
Tambahkan garam dan pepper. Akhir sekali bubuh fresh cream.
Pastikan sup tak terlalu cair dan tak pekat sangat.
Kalau cair campurkan tepung…kalau pekat masukkan susu/air
Bahan C Lasagna sheet- boleh didapati dimana2 pasaraya
Bahan D Cheese –guna apa-apa cheese pun tak pe. Saya guna grated cheese mozzarella dan cheddar cheese
Cara2 : a. Lapiskan lasagna sheet kat dlm bekas nak bakar tu
b. Lapiskan Sos Merah
c. Lapiskan Sos putih
d. Tabur sikit cheese tadi
Ulang proses a- d. Buat sampai 4 lapis biasanya nak banyak2 lapis pun boleh.
Lapisan yang atas mesti diakhiri dengan sos putih dan pas tu boleh tabur cheese banyak2.
Bakar dalam oven suhu 180 C selama 30 minit. Cucuk ngan garfu untuk check samada kulit lasagna tu dah lembut belum. Kalau belum lembut bakar lagi sikit.
Note:
Kalau tak de lasagna sheet ni boleh ganti ngan pasta- tapi kena rebus dulu pasta dan bakar dalam 10 minit Lepas tu buat lapis2 macam kat atas.
bagilah resepinye nak kena cuba gok ni... 
