2 sudu besar minyak
1 sudu teh bawang putih blend
1 sudu besar cili boh (kalau nak pedas boh banyak lagi)
1 senduk kecil 'sos char keow teow'
4 ekor udang kalau nak letak kerang pun ok gak
sedikit kucai dan taugeh
1 biji telur
keow teow
Caranya;
1. Masukkan minyak..tumis dulu bawang putih smpi naik bau
2. Masukkan cili boh
3. Masukkan udang & Kerang - goreng sampai agak separuh masuk
4. Pas tu masukkan keow teow - goreng sebentar
5. Masukkan sos char keow teow
6. Masukkan taugeh dan kucai
7. Last sekali masukkan telur...kalau nak basah terus tutup api kacau- kacau sebentar dan terus angkat.
8. Taburkan sedikit bawang goreng dan cili jeruk utk bagi kaw lagi
Nak buat sos char keow teow ni kena buat banyak2 pastu masuk dalam botol letak dlm peti ais
Sos char keow teow
1. 3 senduk kicap (biasa guna kicap Tamin)
2. 3 senduk sos tiram (kalau tak nak guna pun tak apa)
3. 3 senduk sos ikan
4. 3 senduk gula
5. 3 senduk cuka
6. Ajinamoto 1 paket kecil (optional)
7. 6 gelas air
Masukkan semua dalam periuk dan biarkan mendidih sebentar.
Sos ni boleh buat untuk lebih dari 20 pinggan char keow teow
