|
|
| Tuesday, 27-Jun-2006 12:00 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Aktiviti lepas Picnic
|
|
Lepas picnic mama dan adik tak lepaskan peluang ambik gambar bersama bunga2an ...abang dan kakak nampaknya tak berminat langsung nak ambik gambar...asyik nak main aje.....
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 27-Jun-2006 12:00 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Asyraf's Farewell Party
|
|
Hari ni kelas Asyraf buat day trip to Ega. So mama offer nak buat makan2 sikit. Mula2 ingat nak buat M'sian food tapi bila fikir2 balik baik tak payah coz budak2 ni bila diaorg tengok lain macam jek mmg dia org tak nak makan. Memang betul pun ....nasib baik mama buat pizza.. 
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 25-Jun-2006 12:00 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Yusof & Cik Dah's Visit
|
 |
|
meriahnya ramai kengkawan!!
|
|
 |
|
jalan2 cuci mata-kramerbrucker
|
|
 |
|
hai...pegang aje tak nak beli ke?
|
| | View all 6 photos... |
|
Hari ni kami sungguh berbesar hati menerima kunjungan tetamu dari Paris. They all dalam rangka lawatan melawat Europe. Sebelum ke Prague (nak beli Chandelier) sempat singgah bermalam di Erfurt. Maklumlah tak lama lagi dah nak balik Malaysia. Teiringat masa kami melawat Paris last year....duduk dekat 8 mlm kat rumah dia org ni.Terima kasihlah sudi dtg menjenguk kami kat sini. Insyaalah lepas ni kita jumpa pulak kat PutraJaya
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 18-Jun-2006 18:53 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Diari Hari Ini
|
|
Pukul 8.00 pagi lagi dah report duty kat dapur....kira awal gaklah tu....especially weekend. Selalunya weekend...kami Branch( breakfast & Lunch) tapi hari ni sbb ada guest datang (Mathias and family) kami makan simple je....for b/fast. Hmmm....pening kepala gak pikir apa nak masak hari ni...tapi family Mathias ni pertembungan antara 2 budaya ...Asia & Eropah...so last2 menu hari ini... Mee Tom Yam, Muffin & Agar2 Puding... .. Lepas Mathias balik...sempat lagi kami keluar bersiar2 ...
Untuk sumbangan resepi hari ini....Muffin ( Thanx to Yani) dan Tom Yam Simple
| Quote: | Muffins (24 pcs)
Bahan:
200g butter
175g gula
2 paket vanilinzucker (ni ada kat German aje kot)
5 biji telur
125ml susu fresh milk
secubit garam
500g tepung
1 paket baking powder
1 sudu makan air limau - untuk muffin perasa buah
24 bekas kertas
choklat chips, blueberry, hazel nut etc
cara:
1.Pukul butter, gula, vanillinzuker hingga kembang (6 mins)
2.Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
3.Masukkan tepung, susu, garam, air limau dan pukul lagi
4.Adunkan dengan coklat chips etc.. gaul hingga sebati
5.Masukkan adunan ke dalam bekas kertas dan bakar selama 18- 20 mins dengan suhu 200° (panaskan oven terlebih dahulu)
|
| Quote: | Tom Yam Simple
Bahan-bahan
1. 2 kiub TomYam
2. 2 biji tomato
3. 5 batang serai
4. 5 helai daun limau purut
5. 1 biji bawang besar
6. 500 gm Ayam potong kecil
7. Udang/ sotong
8. Sayur2an- karot, bunga kobis, seleri, cendawan
9. Daun ketumbar
10. Cili padi- kalau nak pedas
11. ½ biji air limau nipis
Cara:
1. Blendkan 2 kiub tomyam bersama 2 biji tomato
2. Masukkan bahan blend bersama2 dengan ayam- masukkan garam, serai, daun limau purut.
3. Tutup dan masak hingga ayam lembut lebih kurang 10 minit.
4. Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih
5. Masukkan pula sayur2an, bawang besar- akar daun ketumbar
6. Masukkan Cili padi- ketuk sikit
7. Akhir sekali perahkan air limau nipis
8. Sebelum menghidang taburkan daun ketumbar
|
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 15-Jun-2006 12:42 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Roti Canai Mr. Niceghost@MamaFaMi@Harlina
|
|
Entah kenapa hari ni malas betullah nak masak....so pagi tadi sambil "jalan-jalan cari makan" kat Fotopage Mama FaMi....terjumpalah resepi Roti Canai Mr. Niceghost ni. Masa uli tu guna mesin nampak macam lembik aje adunan doh dia....nasib baik ingat pesan mak....mak kata kalau terlembik tak pe....jangan keras so....keluarkan dan campurkan tepung sikit uli ngan tangan macam biasa... alhamdullilah....nampaknya menjadi.....dan rasa pun ada umphhhh!!!. Thanks Mama FaMi....thanks Mr. Niceghost...Thanks Mak!
As for the recipe.....ni copy and paste dari Mama FaMinye FP....Tak pe kannnnn....
| Quote: | ROTI CANAI (Mr. Niceghost99 from forum cari.com.my)
3 cups flour
1 - 1.5 cups water
1 tablespoon margarine
salt to taste
2 tablespoons condensed milk
1 tablespoon cooking oil
Extra margarine
Method :
1. Mix well water, salt and condensed milk
2. Add the liquid into the flour bit by bit if kneading manually
OR
pour the whole amount into the flour if using machine
3. Add in cooking oil
4. Add in margarine
5. Knead to form a soft dough. Leave it covered with a damp cloth for about 30 minutes.
6. Divide the dough into 10 portion and mould into balls.
7. Coat the balls with margarine so that they won't stick to each other. Leave to rest for not less than 2 hours.
8. Spread (tebar as we say it in Malay) each ball on a smooth surface to form a very thin layer. Fold the four sides into the middle and fry.
9. Enjoy. |
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 11-Jun-2006 12:00 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Mamak...Briyani kambing satu!!
|
|
Since Briyani is my hubby nye favourite ....so selama hampir 2 tahun dok kat sini banyak jugaklah try and error utk nak dptkan briyani yang menawan dihati. Skrg ni nak kata terror taklah tapi kira bolehlah sekadar nak melepas rindu .....
Resepi Biryani ni dapat dari kotak rempah Biryani so..ikut ajelah exactly apa yang ditulis...cara masak more to India/Pakistan style...
Selamat Mencuba:
Guten Appetit!!!
| Quote: | Bombay Biryani
Bahan-bahan
1. 500g Daging/Ayam/Kambing
2. Beras Basmathi 4 cawan- basuh dan rendam 30 minit
3. Bawang besar (sedang) 3 biji hiris nipis
4. Tomato – 4 biji- potong dadu
5. Halia – 1 inci hiris nipis
6. Bawang putih – 3 biji- cincang
7. Yogurt(plain) – 1 cawan (200g)
8. Minyak sapi / minyak biasa- 1 cawan
9. Rempah Biryani – 3 atau 4 sudu besar
10. Accesori- gajus, bawang goreng, kismis, daun pudina
11. Sedikit pewarna kuning
Cara Membuat :
1. Goreng bawang dalam minyak sapi yang panas sehingga kuning.
2. Masukkan tomato dan goreng lagi hingga pecah minyak.
3. Tambahkan bawang putih, halia, yogurt dan rempah biryani
4. Masukkan daging/ayam/kambing. Masak dalam 15 minit.
5. Tambahkan 1 cawan air dan masak lagi dengan api perlahan hingga daging agak lembut.
6. Bila daging dah lembut kuatkan api dan masak hingga pecah minyak.
7. Garam jangan lupa! Rasa dulu sbb sesetengah rempah biryani dah siap bubuh garam
Cara Masak Nasi.
1. Beras yang telah direndam tadi dibuangkan air terlebih dahulu
2. Kemudian tambahkan anggaran 12 cawan air dan 3 sudu besar garam
3. Masak nasi hingga ¾ masak. Bila dah mengelegak tu kena standby…
4. Kemudian buangkan airnya –lebih baik guna penapis
Cara Melapis nasi:
1. Mula2 ambik 1/3 nasi dan ratakan
2. Kemudian ambik daging yang telah dimasak tadi letaklah dalam 3 atau 4 ketul
3. Letakkan pula gajus ,bawang goreng , daun pudina
4. Buat dalam 3 layer.
5. Last sekali….cucuk atau buat lubang dan tuangkan sedikit pewarna kuning dalam lubang tadi
6. Masak lagi dalam api perlahan hingga nasi masak .
7. Gaulkan sebelum dihidang
|
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 8-Jun-2006 14:46 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Lasagne
|
|
Hari ni mama buat Lasagna....dah lama dah nak buat... hari ni baru berkesempatan. Ingatkan complicated sangat tapi bila baca resepi rupanya senang aje....sos merah tu lebih kurang sama macam sos sphagetthi and sos putih tu lebih kurang macam mushroom cream soup yang mama selalu buat . So inilah hasilnya....
| Quote: | Resepi Lasagna
Bahan A : Sos Merah (Boleh jadi sos sphagetti)
500g daging/Ayam cincang
olive oil utk menumis-guna minyak biasa pun boleh
1 tin tomato puree
2 sudu sos cili (kalau nak pedas )
1 biji bawang besar dipotong dadu
3 biji bawang putih dicincang
2 biji tomato - potong dadu
Sayur(optional)- capsicum hijau, karot,seleri, cendawan
oregano-mesti ada
Basilikum-kalau tak de pun tak pe
black pepper
Cara Membuat:
Tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga naik baunya
Masukkan daging cincang masak hingga air kering
Masukkan pula tomato puree dan sos cili
Masukkan sayur2an
Last sekali masukkan garam, pepper, oregano- masak hingga kuah agak pekat
Bahan B : Sos Putih (sama macam mushroom cream soup)
2 sudu besar tepung gandum
2 sudu butter
600 ml fresh milk
500 ml air
200 g fresh mushroom kalau tak de guna dalam tin pun takpe (hiris halus)
1 kiub ayam
1 sudu fresh cream (krim segar)- takde pun takpa
Garam dan pepper secukup rasa
Cara Membuat:
Masukkan kiub ayam dalam 500 ml air dan didihkan
Larutkan 2 sudu tepung dalam 500 ml susu segar-pastikan tepung tak bergentel
Masukkan mentega, susu dan cendawan. Biarkan masak selama 10 minit
Tambahkan garam dan pepper. Akhir sekali bubuh fresh cream.
Pastikan sup tak terlalu cair dan tak pekat sangat.
Kalau cair campurkan tepung…kalau pekat masukkan susu/air
Bahan C
Lasagna sheet- boleh didapati dimana2 pasaraya
Bahan D
Cheese –guna apa-apa cheese pun tak pe. Saya guna grated cheese mozzarella dan cheddar cheese
Cara2 :
a. Lapiskan lasagna sheet kat dlm bekas nak bakar tu
b. Lapiskan Sos Merah
c. Lapiskan Sos putih
d. Tabur sikit cheese tadi
Ulang proses a- d. Buat sampai 4 lapis biasanya nak banyak2 lapis pun boleh.
Lapisan yang atas mesti diakhiri dengan sos putih dan pas tu boleh tabur cheese banyak2.
Bakar dalam oven suhu 180 C selama 30 minit. Cucuk ngan garfu untuk check samada kulit lasagna tu dah lembut belum. Kalau belum lembut bakar lagi sikit.
Note:
Kalau tak de lasagna sheet ni boleh ganti ngan pasta- tapi kena rebus dulu pasta dan bakar dalam 10 minit Lepas tu buat lapis2 macam kat atas.
|
|
|
|
|
|
|
| Friday, 2-Jun-2006 09:35 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Gambar Family
|
|
Susahnya nak ambik gambar satu family.....
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 1-Jun-2006 12:00 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Cordon Bleu Thanksgiving Event
|
|
Event yang terakhir....kira macam farewell gaklah untuk semua ESPP (Erfurt School of Public Policy) students and family yang dianjurkan oleh Cordon Bleu ni. Pengalaman baru.. first time masuk church. Kat Germany ni church mmg jadi one of the tourist attraction. Pas tu dinner kat restoren/bar yang berdekatan kat situ. Bukan boleh makan apa pun...tak pelah...janji sama2 memeriahkan majlis 
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 27-May-2006 12:00 |
Email | Share | | Bookmark |
|
BBQ
|
|
Hari ni kami buat BBQ. Tak panggil ramai orang. Just Atif, Hasnain, Akram dan Doris. Buat kat Balcony aje....ingat nak buat kat luar tapi cuaca still sejuk lagi. Menu pun simple je...
.
|
|
|
|
..
